Голубцы без риса по-европейски
Menu Home

Голубцы без риса по-европейски

P8194417-874x492

Приготовленные без риса голубцы, по вкусу, ни в чем не уступают привычным для всех голубцам. В этом рецепте очень хорошо ощущается сочетание вкуса мяса и тушеной капусты.


Ингредиенты

— Савойская капуста 1 кочан
— Мясо (говядина, свинина, курица) 700 гр.
— Лук репчатый 1 шт.
— Масло для жарки, соль, перец, мускатный орех
— Бульон мясной 1 литр

Приготовление

Отвариваем савойскую капусту (можно взять обычную) и подготавливаем ингредиенты на фарш: мясо режем на небольшие кусочки, луковицу чистим и тоже разрезаем на 4-8 частей. В оригинальном рецепты говядина, но используем куриный.

Мясо и лук перемалываем в фарш. Приправляем солью и перцем, перемешиваем.

Капусту разбираем. Удаляем утолщения с листиков или отбиваем скалкой. Листики посыпаем мускатным орехом. Выкладываем фарш на серединку листа и заворачиваем конвертиком.

Голубцы обжариваем на растительном или сливочном масле. Укладываем в глубокую сковороду или толстую кастрюлю. Заливаем бульоном и тушим под крышкой минут 30-40. Подаем горячими со сметаной.



P8194402

P8194404

P8194406

P8194407

P8194409

P8194410

P8194415

Приятного аппетита.

Рубрика: Без рубрики Мясные блюда Овощи